Blog: QUANDO A COR ESCONDE UM RISCO: O IMPACTO DOS CORANTES ARTIFICIAIS NA SAÚDE

QUANDO A COR ESCONDE UM RISCO: O IMPACTO DOS CORANTES ARTIFICIAIS NA SAÚDE

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Durante décadas, os corantes artificiais coloriram doces, bebidas, iogurtes e até suplementos, simbolizando a “modernidade” da indústria alimentícia. Vermelho 3, Amarelo 5, Azul 1, nomes inofensivos que escondem uma origem surpreendente: subprodutos da indústria petroquímica.

O que antes era tido como sinônimo de inovação hoje é motivo de alerta. Recentemente, a FDA (Food and Drug Administration) anunciou o banimento de oito corantes artificiais à base de petróleo, após a consolidação de evidências sobre seus impactos negativos à saúde.

A decisão representa uma das maiores revisões regulatórias da história alimentar e reforça o que a ciência funcional vem mostrando há anos: as cores sintéticas podem ter um custo biológico alto demais.

O que a ciência já sabia e por muito tempo foi ignorado

Diversos estudos vêm associando o consumo de corantes artificiais a alterações comportamentais, metabólicas e imunológicas, especialmente em crianças.

Pesquisas apontam que:

• A retirada de corantes artificiais da dieta pode reduzir sintomas de hiperatividade e melhorar a atenção em crianças com TDAH [1].
• O Red 40 (vermelho 40) está ligado à disfunção dopaminérgica, interferindo em neurotransmissores que regulam humor e foco [2].
• O Yellow 5 (tartrazina) provoca aumento da permeabilidade intestinal e resistência à insulina, favorecendo processos inflamatórios e metabólicos [3].
• O Blue 1 e o Yellow 6 foram relacionados a reações alérgicas, distúrbios de sono e respostas imunes exacerbadas [4].
• Meta-análises recentes chegaram a comparar o efeito neurotóxico cumulativo de alguns corantes ao da exposição crônica ao chumbo [5].

Essas evidências reforçam que, embora considerados “seguros” em pequenas doses, os corantes artificiais não são inertes, sobretudo em populações sensíveis, como crianças, gestantes e pessoas com doenças autoimunes.

Um impacto que vai além da cor do prato

Quando uma criança apresenta irritabilidade, déficit de atenção ou dificuldade de sono, raramente se pensa que a causa pode estar nas cores do alimento.

Mas o corpo humano não reconhece pigmentos petroquímicos como nutrientes: o organismo reage a eles. O fígado precisa metabolizar compostos sintéticos que geram radicais livres, podendo causar inflamação sistêmica, desregulação hormonal e sobrecarga oxidativa.

A boa notícia é que a mudança alimentar traz resultados consistentes. Protocolos que priorizam alimentos naturais, livres de aditivos e ricos em compostos bioativos, têm mostrado melhora significativa no comportamento e na disposição mental de crianças e adultos [6].

Na Alquimia da Saúde, a cor vem da natureza

Em todos os produtos da Alquimia da Saúde, as cores vêm exclusivamente de matrizes naturais, frutas, raízes e vegetais.

Isso garante pureza, segurança e biodisponibilidade, sem corantes artificiais, adoçantes ou conservantes petroquímicos.

Porque acreditamos que saúde verdadeira não se pinta, se cultiva. Invista na sua saúde com o uso de suplementos alimentares naturais sem corantes artificiais. Conheça mais sobre as alquimias aqui.

As informações contidas neste artigo não têm a intenção de diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Os benefícios mencionados sobre os alimentos são baseados em fontes tradicionais e científicas, mas não substituem aconselhamento ou tratamento médico. Consulte um profissional de saúde para orientações personalizadas.

Estudos científicos

[1] Nigg JT et al. Meta-analysis of attention-deficit/hyperactivity disorder and food color additives. J Am Acad Child Adolesc Psychiatry, 2012.

[2] Tanaka T. Reproductive and neurobehavioral toxicity study of tartrazine in mice. Toxicol Lett, 2006.

[3] Sharma A et al. Effects of synthetic food dyes on intestinal permeability and insulin sensitivity. Food Chem Toxicol, 2017.

[4] McCann D et al. Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial. Lancet, 2007.

[5] Stevens LJ, Burgess JR et al. Mechanisms of behavioral, atopic, and other reactions to artificial food colors in children. Nutr Rev, 2013.

[6] Sonuga-Barke E et al. Nonpharmacological interventions for ADHD: systematic review and meta-analyses. Am J Psychiatry, 2013.